@一家大細之朗潼媽的家@

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**自從有一個贈品焗爐之後,就不斷嘗試食譜,有失敗,有成功,只要我家的成員想食,我就會去試。!!**
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乳酪戚風蛋糕

 

材料及做法:
  1. 蛋黃6隻 + 1杯原味乳酪(130克) + 奶10克  + 菜油40克 ----- 拌勻
  2. + 低筋粉100克 ----- 拌勻,備用
  3. 蛋白6隻 + 糖75克 ----- 分3次加入打至企身, 而最後一次糖要拌入 栗粉8克 才加入
  4. 將1/3份蛋白加入蛋糊,以切拌法拌勻, 拌勻後倒回蛋白霜, 以切拌法輕手拌勻
  5. 倒入6.5吋的中空模中(2個), 再"登"幾下
  6. 以160度焗30分鐘, 出爐後再"登"幾下才倒扣, 放涼1小時以上才脫模
食譜取自"Wong Joyce"
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